При поверке ничего не демонтируется, а значит не сломается, а вот при полной замене счетчиков, может случится все что угодно.
При замене важно в каком состоянии у вас водопроводная система, а если трубы старые, и квалификация сантехника не подкреплена должным опытом и старанием, то конечный результат предсказать сложно.